Vi tænker sjældent over temperaturen på den mad, der kommer ind i vores maver, men det er ikke ligegyldigt.
Iskolde drikke, som mange mennesker kan lide at indtage umiddelbart efter et måltid, afkøler madklumpen og fedtstofferne i den drastisk, hvilket får dem til at stivne og bremser fordøjelsesprocessen, rapporterer .
For varm mad, som mange mennesker kan lide at brænde sig på, er heller ikke nyttigt – det kan traumatisere slimhinden i spiserøret og mavesækken og skabe mikroforbrændinger. Regelmæssig eksponering af denne art er en uønsket belastning for fordøjelseskanalen.
Vi bemærkede, at efter vi holdt op med at drikke isvand til frokost, forsvandt følelsen af tyngde og oppustethed, som vi plejede at betragte som normal. Vi drikker vand ved stuetemperatur en halv time før eller en time efter måltiderne, og fordøjelsen er blevet mærkbart mere behagelig.
Varm mad, tæt på kropstemperatur, fordøjes lettere og hurtigere, fordi kroppen ikke skal bruge ekstra energi på at opvarme eller afkøle den. Det betyder ikke, at du skal opgive is eller varm te – bare at du ikke skal kombinere dem direkte med dit hovedmåltid.
Kulden får mavemusklerne til at trække sig hurtigere sammen for at skubbe uforberedt mad længere ned i tarmene. Det betyder, at mavesyren måske ikke bearbejder maden ordentligt, hvilket fører til ufuldstændig optagelse af næringsstoffer og ubehag.
Traditionen i mange kulturer med at servere varme drikke eller supper i begyndelsen af et måltid giver praktisk mening. De forbereder forsigtigt fordøjelsessystemet på arbejdet ved at forbedre bevægeligheden og udskillelsen af vigtige enzymer.
Man skal ikke gå til yderligheder og kun spise alting varmt. Friske, kolde grøntsagssalater er en vigtig kilde til vitaminer og fibre. Bare lad være med at fylde dem med iskold sodavand – lad dit fordøjelsessystem arbejde bedst muligt.
At lære at mærke og respektere din krops naturlige behov for en behagelig temperatur på maden er et lille, men vigtigt skridt i retning af at spise med omtanke. Det reducerer stress på systemet og hjælper det til at arbejde mere effektivt uden forstyrrelser eller ubehag.
Når du holder op med at chokere din mave med kontraster, begynder du at få en bedre fornemmelse af dens faktiske reaktioner på forskellige fødevarer. Fordøjelsen holder op med at være en umærkelig baggrund og bliver en proces, der virkelig kan gøres nem og effektiv.
Læs også
- Hvorfor du har brug for morgenmad, selvom du ikke er sulten: hvordan det første måltid starter dit indre ur
- Hvorfor aflæsning ikke fungerer, som du tror: den skjulte betydning af madpauser